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櫻 烤箱烤野生現流魚類小秘訣

 

1. 完全解凍後洗淨擦乾（魚頭、肚子裡都要）

2. 抹鹽（尾巴部位要抹更多），烤好後魚皮過鹹，請挑開不要吃。

3. 尾巴部位加封錫箔紙。

4. 以木筷架高可成功防止魚面朝下的部份沾黏或潮溼。

 

註：烤箱上下火220度，預熱10分鐘，烤約30—40分鐘，

請依海鮮產品大小略作調整

 

（烤魚屬家庭料理中非常方便上手的一道美味料理）

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