目前分類:櫻達人說 (4)

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其實,熟知我的格友們應該知道,

在媽咪的教養規劃裡將時間分為兩個階段,

第一個是在孩子們0~6歲前全心陪伴;

第二個是在孩子們八歲後(上小三),

慢慢放手讓孩子學習獨立(直到孩子上高中),

期待他們在媽咪的引領之下成為一個懂得自我安排、

規劃人生的社會菁英(社會菁英代表的

不見得是高學歷、高收入,

我更期待的是孩子們懂得自己要什麼?

能為自己的人生負責、規劃並努力追求屬於自己的快樂人生。

只要不造成社會的困擾、家中的媽寶,我便認之為精英!)。

 

相信是自己的意念及內心規劃成就了現在的局面。

過去我花了八年的時間完全投入在教養孩子和

家庭生活中(放下一切,沒有事業心),

直到兩隻小獸漸漸長大也趨於成熟懂事,

自己開始有時間得以思考未來屬於自己的道路(

也許可以繼續認真寫文分享教養及生活、

也許可以走出家庭將過去教英文的經驗

奉獻給需要幫助的孩子、更也許可以像之前

到私立學校或團體以演講的方式,

將旅遊、英文及家庭教養陪伴孩子成長的一切

分享給更多需要的朋友...。

在這些想法裡有一個重點是"無私的奉獻",

因為沒有設定"回報",所以有無限的可能性。)

 

因著爺喪,也讓我回想起這一路的成長,

父母是以何種方式來帶領我? 

才能讓我成為一個自信、謙卑懂禮的人。

在這一路的學習成長中,我並不是校內特別聰明的學生,

學習成績一直維持在中上,高中上得是技職學校(台中家商),

因為了解自己不喜歡數學這個科目,沒有興趣選讀高中,

當時聯考分數還不錯,

沒多想就選填職校裡分數較高的學校及科系

(好笑的是我當時在志願卡上只填一個學校、

一個科系而已,萬一沒上,就高分落榜等著重考啦)。

畢業後接著考上私立二專(商業文書科),

是在那個時期發現到自己對英語這個科目很有興趣

(也是因為遇到一個很好的老師,

是她對我的肯定啟蒙了我對英文的信心),

於是在畢業前便利用寒暑假到補習班補托福,

希望在二專畢業後可以和學姊一樣,到加拿大留學。 

邊準備托福邊工作,沒想繼續升學(反正都要到國外讀書了),

應徵到美語學校教職,

因自己太熱愛教學工作而放棄申請到國外讀書,

有了一群支持我的學生及家長,便萌起開補習班的想法,

順利的開了補習班,再加上進修(私立大學

應用外語系)。

二十出頭歲的我在經營補習班的路上,

因著工作上的壓力,想要突破萬難的心,

走上了心靈成長的道路(付錢上課,往返台北不斷地學習)。

也是因為如此,才會和老公結緣,婚後結束補習班,

嫁到了台北。當是年輕時累積多年的英文教學經驗,

以及經營國中文理升學的補教經歷,

讓我發現家庭教養對孩子未來的各項能力有著相當大的影響力。

 

要自己放下過去的工作能力,

嫁入另一個家庭重新適應新生活其實是件很辛苦的適應過程。

畢竟,從小到大,父母給我全然、無條件的支持(

他們認為我從小獨立、很有自己的想法,很貼心,

不需讓他們擔心),雖然父母學歷不高,

可是在做人處事上卻給了我非常珍貴的榜樣。

爸爸是郵局公務員,媽媽是家庭主婦(

後來因為很用心的幫了一位魚舖老先生一起經營魚舖,

老先生因病去世後,家中兒女無力承接魚舖,

便轉手賣給老母),

父母全心全意的為我們四兄妹的生活認真打拼,

希望我們能在他倆的用心照料下,衣食無憂的長大成人。

 

直到我嫁作人婦,當起了母親,

還能持續擁有娘家人的關愛及支持,

這些都是成就我個人特質中最偉大的親情力量。

我想做得事,父母一定支持到底。

新婚放下工作走入家庭也許辛苦,

但老母總會鼓勵我,

她說等孩子大一些,就能做自己想做的事了,

再忍幾年吧! (父母的支持,是我一生中非常重要的精神安慰,

我相信世上再也找不到像他們一樣懂我、疼愛我的長輩了。) 

 

夫家,是個很傳統重祭祀的家庭。

每每在祭拜祖先時,都能聽到公公對著兒孫們說著家族故事~

要感恩第17世祖先做畚箕,賺錢買地留給我們才能有今天的好生活。

因為祭祖在夫家一年有十多次(祖先忌日很多),

這家族永續傳承的精神也讓我跟著聽進心裡去了。

 

過去的一切在我的心中不斷的整理,

於是,有些想法也慢慢的整理出來。

年前有一些好朋友們詢問我關於訂購海鮮一事,

也因此讓我多了一個機會更了解娘家魚舖的產品。

再加上過年夫家擺上桌的冷凍海鮮料理(

聽送禮的人說這些都是很高級的水產品),

更加激發起我的好奇心? 

許是過去的教學經驗使然,

現流海鮮和冷凍水產在品質強烈的對比下,

激起我對於事實的探究、追根究柢的求知精神。

從小到大家中餐桌上吃得海鮮都是最新鮮的水產品(現流海鮮),

甚至婚後家裡的冷凍庫裡也全是母親幫我準備好的現流海鮮,

我從沒有想到要主動深入了解海鮮買賣相關知識,

再加上娘家人及我鮮少到餐廳點用海鮮類食物,

印象中只記得老母對我們的叮嚀:

少吃外面的海鮮,很多都是冷凍食品(

當時的我只被告知要少吃,

並不知道少吃的理由底下是何種意義)? 

這一年,因著朋友熱情的詢問、購買,

及在夫家中吃到冷凍海鮮的對比下,

讓我想到自己從小到大,

能如此幸福安全的享用老母親自挑選的現流海鮮,

何不將這些安全又新鮮的食材以網路行銷、

架設網站的方式賣到全台灣(

現流海鮮冷凍宅配。就像老母照顧女兒一樣,

每個月由台中備貨,等我回台北時順便帶回家,

一整個月的食材都準備齊了,

等到剩下一些時,老母便會主動為我準備,

所以,我從不必擔心到市場或超市買到不新鮮的海鮮產品)。

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魚舖的主要商品全是最新鮮的現流魚貨(批發商),

每天大量進貨、大量出貨(魚舖不囤貨,轉貨速度很快,

所以產品新鮮),再加上三十多年來老客戶們的支持,

這些口碑及信用(商譽),足以讓我發展網路事業。

回家與老母討論多次,她始終不願意讓我架設網站,

一方面擔心怠慢了老顧客,

另一方面也擔心沒能好好照顧新客戶。

最後還是拗不過我這位寶貝女兒(

獨生女,我有二個哥哥、一個弟弟),

因為我用真心跟老母說:媽媽,我希望你能相信我的能力,

讓我幫娘家事業向上拓展,

日後李家兒孫們會永遠記得在第幾世的祖先中,

有一位偉大的曾曾曾...祖母,

因為她的魚舖,

得以讓我們李家世世代代子孫不愁吃穿。

 

一個從小活在被愛中的女兒能有如此幸運的機會報答父母恩,

我真心感謝。

不論是 閱讀66-2號部落格 或是

櫻 高級/現流海鮮魚舖的網路販售事業,

這裡頭有一個很重要的個人信念,

那便是用真心來做自己想做的事,

以自己真誠的力量回報親人及回饋社會。

 

最後,誠心 邀請各位格友們~

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櫻 高級/現流 海鮮魚舖點我

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圖片攝自一般市場低價販售的魚貨攤(擺放地上)。

 

專業知識是什麼? 

以前的我僅能由課本及老師的教學、網路查詢、

聽從專家分析報告等等...做為生活依據的主要參考,

旁人的經驗有時只能當作是另一種參考值,

但有些似是而非的道理聽起來卻不得我心。

問我為什麼如此固執己見? 

我想,若要我以他人的經驗套入自己的生活,

必得做調整才能慢慢成為符合我的需求,

沒有人的經驗可以完全複製給另一個人,

除非巧遇伯樂再加上自己願意去經歷、去映證。

 

如果不是因為最近接手老母魚舖的網路販售開發事業,

我想我這輩子應該會完全活在課本及博士、專家們的知識建構中,

將他們傳遞的知識,甚至媒體報導的數據奉為圭梟,

當成生活中的唯一參考書,

用它來作為查詢生活、採買柴米油鹽醬醋茶的價格及資料參考來源。

只要在我負擔得起的範圍內,

花錢購買生活物品好像是再正常也不過的消費者心態,

物價波動對我的影響不大,

因為太貴的東西我可以選擇不買,太便宜的東西我也不見得會買。

 

從沒有認真分析過貴的東西為什麼賣得如此貴? 

便宜的東西為什麼可以賣得那麼便宜? 

這就是目前一般消費者的心態,也是我過去的心態。

雖然我也曾修過國際貿易、會計學等等學科,

但若要以專業知識套入生活中,看到的便同新聞報導的數據一樣,

供給大於需求所以便宜,需求大於供給所以貴! 

但是現在的我需要學習更多的專業知識來說服自己

及支持、信任自己的客群,

不能只停留在消息面、一般人接受的表面數據上。

 

於是,矛盾及衝擊便會從生活中不斷的出題來測驗我?  

我想這是大家應該都曾有的經驗~

家中的長輩們經常以吃過的鹽比我們吃過的米還要多的

長者姿態來教我們做人處事的道理,

也許他們是叱吒商場的風雲人物、

也許是某某購物專家、

也許是某某教授或博士...,

但是,我很疑惑? 

這些自稱是專家或大老闆的人,

是否能告訴我市場上販售的馬頭魚為什麼有人可以賣一斤三百多塊? 

有人賣一斤兩百多塊?  還有人賣一條70、兩條100? 

我也知道其中有一個判別方式是:

直接看魚的眼睛及魚鰓的顏色(這是長輩教的通則),

但如果這些判定標準看起來都很像的時候,

有誰能更進一步的告訴我價差從何而來? 

難道在這看似一樣的比較底下,

我們只能選擇價格便宜的一方購買(貨比三家不吃虧),

就是唯一答案了嗎? 

 

從小的我有一個特質,

那就是父母說東我便往西,父母說不行,我便要往不行的方向走。

除非他們能說服我為什麼不行? 為什麼他們希望我往西? 

可是在那個世代對孩子的教養中,

卻不懂也不太會完整的將反對的理由好好的分析給孩子們聽,

讓孩子們有更多自由去經歷自己的失敗或成功。

於是,勇於挑戰權威的我便一路以跌跌撞撞的方式

往尋求真理的道路前去,感受自己的孤獨!

 

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 家中發黑的烏魚子

 

而我經常對人生產生許多的疑惑就像照片上頭發黑的烏魚子一樣,

這兩片親友餽贈的烏魚子因夫家長輩儲藏的方式錯誤(若放在冷凍可存放一年,

但卻放在冷藏以致發黑),又加上不捨丟棄,

在一次的不經意中從冰箱發現後,

我必得善意的詢問?  這東西應該不能吃了吧?  是不是要丟掉了呢? 

長輩卻堅持說這東西放冰箱不會壞,

家裡人若不吃沒有關係,

找一天他會帶到餐廳請廚師代為料理給朋友們一起吃。

從以上的現象不難發現?

真理難尋,道理卻總在人的口中,因人而異的變來變去。

 

就像我在市場裡聽到的對話:

賣魚貨的中年人無奈的跟一位買菜的太太說:

我也想賣現流貨,但是,每天買進來卻沒辦法全部賣出去,

所以做到後來,乾脆不要賣現流。用便宜的價格隨便賣一賣就好!

可以接受的人就買,不能接受的我也賣不起。

另一個魚攤的對話:

顧客問老闆這白口魚是野生的魚嗎?

老闆回答:是海的!(為了能賣更多的魚貨,接著一定不會有更繼續的說明)

(海魚可以分為野生或海養(殖))

 

關於海鮮買賣的知識及常識建構,我很慶幸自己能有多位至親,

願意以他們三十多年來的市場販售經驗,

無私的帶領我並成為我經營網路販售事業的伯樂。

也慶幸自己能以過去累積的知識、經營補教事業與教學經驗來多方驗證。

老母及家人給我的是他們日日用雙手購進、處理海鮮產品的人生實戰經驗,

而我,則是以過去教學推演求證方式,

務必從中找到學生們能理解及接受的解題方法來提供給我的客群,

讓他們除了在海鮮的採購上可以買到新鮮、吃得安全之外,

也能從櫻魚舖建構的買賣經驗常識中,

獲取不同於過去對於採購海鮮的一般法則。

 

以下是小編這幾日來特意逛了早市及黃昏市場的露天魚舖後,

針對市場上販賣馬頭魚產生的價差,整理出海鮮產品的差異性到底為何?

(詢問 櫻魚舖達人後所做的分析)

 

市場上販售的馬頭魚若以肉眼看來很相像,顏色也許有些微差異,

魚眼也可能沒有那麼明亮有神,但是感覺也沒差太多時,

為什麼有人可以賣一斤三百多塊?  有人賣一斤兩百多塊? 

還有人賣一條70、兩條100? 

 

1. 區別現流或是冷凍解凍後的次級品。

現流也可分為很多等級。廠商進貨時是現流,

但若賣不完又放回冷藏,隔日再拿出來販售也稱為現流。

另外,以冷凍解凍後混充現流來販售的海鮮魚貨也是常有之事。

 

2. 空運或船運,價格大不同。

由澎湖空運來的魚貨當然比船運價格高。

運送時間的長短將直接影響海鮮產品的新鮮與否。

 

3. 貨源造成價格差異。

可分成台灣、大陸、越南、北韓、菲律賓、泰國海域捕獲。

其中以台灣、澎湖海域捕獲的魚貨冷藏、冷凍技術好,品質也高,

所以價格自然高於其他國家。

 

4. 海鮮產品也分等級。

盤商批貨、銷售海鮮產品就像女人付錢買衣服一樣,

價格的高低會因衣服的布料來源及生產國別不同而產生價差。

海鮮也有分A、B、C 級喔! 

高檔日本料理店吃到的是A級品,一般餐廳吃到的是B級品,

夜市路邊攤的則是C級品。

進貨成本、品質不同,所以販售價格也大不相同。

 

5. 野生、海養、養殖,依前後排序產生價格差。

野生的魚貨除了貴在天然之外,還要加上捕撈的機會成本、漁船出海的各項費用。

海養也是天然品,但是扣除漁船出海的各項費用,實際販售價格應該比野生低。

而養殖需考慮到額外添加抗生素、藥劑的殘留問題,所以,價格較野生及海養低。

 

6.一樣是馬頭魚,但吃起來品質很不一樣。

肉眼看似相同的海鮮產品,其不同之處對於經常煮食的家庭主婦們來說,

一定會在買回家後感覺到烹調過程魚肉品質的不同(鮮度、鮮味不同)、

吃起來的口感也不相同。

 

後記:

年將四十而不惑的我有時連為什麼道理會是這樣都理不出個完全的理由?   

原來人生中有許多的專業經驗並不是老師或是課本可以教會我們的唯一知識。

只有自己真正願意去努力、發掘的時候,動力及機會才會逐一出現在我們的生活中,

成為別人買不到也帶不走的獨特人生經驗。

 

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真心感謝各位幫忙上櫻臉書粉絲團按讚!

 

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成立網路販售事業的初始,並不是老母所願,

但卻是小編想改變網路販售之於新鮮的定義。

 

新鮮不是用故事、美編圖片就能簡單創造的。

 

新鮮是源自於愛自己也愛他人的信念,裡頭不能夾雜著欺瞞。

 

台灣需要這股力量!

小編相信小企業也能站出來,做些正面資訊的推廣,

不要讓好的東西、有良知的商品被不肖的網路行銷手法、

低價團購網給淹沒了! 

 

櫻魚舖的品牌代表著絕對的新鮮!

這兒也許沒有太多產品選項供消費者選擇,

但是,

這裡有絕對的真心! 

感恩各位!

 

 

 

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特選挪威薄鹽鯖魚片(小,18010g)

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特選挪威薄鹽鯖魚片(大,200g20g)

$180/

$160/

 

總數量須達20片以上

特選台灣鯛魚片(大,40010g)

$250/片

$220/片

 

 

總數量須達20片以上

 

高級日本進口關東煮(600g)

$350/

$300/

 

總數量須達20包以上

中南美巴拿馬進口大白蝦(1000g/35)

$850/

$700/

 

總數量須達10盒以上

日本北海道生食級干貝(1000g/25)

$2100/

$1900/

 

總數量須達10盒以上

     

 

 

 

 

 

 

所有訂單採預訂制。各類海鮮產品均為特選新鮮食材,

 

櫻魚舖保有接單與否之權利。

($3000以上免運,限同一收件地址(年節送禮可另洽詢)。離島及國際除外)

 

 

 

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時價

 

  

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還不需添加過多的調味料(油、醬油、鹽⋯等等)。

櫻給您 現代人的新鮮新概念

購買真食材的採購預算雖然高了點,但寧可買得少、吃得優質些(新鮮所以不造成浪費),也不要為了購買比較便宜的海鮮而買到好壞掺雜的混充劣質品(因不新鮮而被迫丟棄)!

 

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